Back U bevindt zich hier: Home Actueel Op de werkvloer Chef-kok/ondernemer Marcelino Richaards - Parbode Sneak Peek
woensdag, 22 februari 2017

Op de werkvloer Chef-kok/ondernemer Marcelino Richaards - Parbode Sneak Peek

Geschreven door  Vanessa Koster
Beoordeel dit item
(4 stemmen)

Chef-kok/ondernemer Marcelino Richaards

Vanwaar komt jouw passie voor koken?

“Het koken heb ik van mijn moeder geleerd. Ik heb altijd een passie gehad voor koken en werd ook geïnspireerd door kookprogramma’s.Bezig zijn met grote messen en grote kapplanken, vond ik leuk. Hierachter had ik echter geen professionele carrière zien zitten. Het was meer zelf thuis iets koken en bijvoorbeeld ook koeken bakken.

Vanwaar het idee om een onderneming te starten?
‘Tijdens mijn studieperiode in Amerika maakte ik vaak gestoofde kip klaar, dat vonden de anderen daar heel erg lekker. Ik heb toen ontdekt dat ik iets met koken kon beginnen. Deze onderneming is van mij en mijn beste vriend. We zijn gewoon op een dagje op het idee gekomen om te starten met ons eigen ding. Aangezien wij beiden niet wilden gaan werken voor iemand, begonnen wij met onze eigen keuken. De locatie hiervoor hadden wij al, deze moest alleen nog omgetoverd worden in een keuken. Zo is Bel en Bestel ontstaan.”

 

Het hele artikel is te lezen in het februarinummer van Parbode.