Deze week zocht Parbode een vegetarisch recept voor u uit: de Indiase Dhalsoep. Het is onder andere gemaakt van linzen en kruiden. Ben je een vegetariër? Dan moet je dit gerecht zeker eens proberen te maken.
Ingrediënten
1 kopje linzen
1 theelepel djinten
1 stuks ui in plakjes
2 teentjes fijngesneden knoflook
2 kopjes water
2 stuks tomaat in kwarten
1 theelepel djahe
1/3 theelepel koenjit
3 stuks gedroogde rode peper
3 eetlepels geklaarde boter
2 eetlepels korianderblad
1 snufje garam masala
zout
Bereidingswijze
1. Spoel de dhal goed af en kook ze in 2 kopjes water met knoflook, zout, djahe en koenjit op een laag vuur totdat de linzen gaar en zacht zijn.
2. Fruit de verbrokkelde pepers en de djinten en voeg, als ze knapperig zijn, de uienschijven toe.
3. Blijf omscheppen totdat de uien beginnen te bruinen, doe dan de tomaat erbij en bak gedurende enkele minuten.
4. Als laatste de gekookte linzen toevoegen en nog 5 minuten sudderen en voeg korianderblad toe.
Garneer met een snufje garam masala bovenop.
Tips
– Serveer de dhal met witte rijst en groenten, of groenten en roti canai.
– Voor de vleeseters is het ook mogelijk om bijvoorbeeld kip of rund door de soep te doen.
Eetsmakelijk!
Bron: Indiaweb
Nu populair
Memre: Sattiakumarie Jawalapersad-Paltan (1963-2023)
You may also like
