‘Pittig eten is ongezond’ Van pikant eten zou je diarree, een maagzweer of zelfs kanker kunnen krijgen. Nonsens! Goed nieuws voor iedereen die wel van een beetje pit houdt bij het eten, want pittig eten kan mensenlevens verlengen. Een grootschalig Chinees gezondheidsonderzoek hield zeven jaar lang het voedingspatroon van ongeveer 485.000 Aziaten in de gaten. Hieruit blijkt dat bij mensen die één tot twee keer pikant eten per week het overlijdensrisico tien procent minder is, en bij mensen die vijf tot zes keer pittig eten wel 14 procent minder. Hierbij werd rekening gehouden met relevante factoren, zoals medische voorgeschiedenis, leeftijd, opleiding, rookgewoonten en kans op ziektes. De onderzoekers vermeldden in het onderzoek geen expliciete verklaring, maar merkten wel op dat uit eerdere studies is gebleken dat capsaïcine, het hoofdbestanddeel van chilipepers, een antioxiderende en ontstekingsremmende werking heeft.
Bron:http://www.hln.be
Nu populair
