De onderzoeker: Archa Mangal – Parbode Sneak Peek

Archa Mangal (32) studeerde in mei 2021 af als Bachelor of Applied Technology in Hoger Laboratorium Onderwijs aan het Polytechnic College Suriname.

Wat hebt u onderzocht?

“Ik heb gebotteld water onderzocht, namelijk ‘een bacteriologisch onderzoek naar de veiligheid van gebotteld water, Surinaams geproduceerd en geïmporteerd’.”

Waarom is dat van belang?

“Gebotteld water wordt op verschillende manieren behandeld. Vaak worden de flessen langdurig blootgesteld aan de zon, bijvoorbeeld in de winkel of auto. Gebotteld water is in principe stilstaand water, daardoor is de groei van algen en micro-organismen mogelijk. Dit houdt in dat er hoge kiemgetallen aanwezig kunnen zijn. Ook is de kans groot dat door onhygiënische activiteiten gebotteld water gecontamineerd wordt met Escherichia coli en Staphylococcus aureus bacteriën. Gebotteld water is dan onveilig.”

Hoe hebt u het onderzoek verricht?

“Om na te gaan of gebotteld water bacteriologisch veilig is, is het onderzoek eerst afgebakend. Er is voor tien verschillende merken gebotteld water gekozen, namelijk vijf Surinaamse en vijf buitenlandse. Ik heb een observatie gedaan in enkele supermarkten in Paramaribo omtrent opslag van gebotteld water. Verder heb ik een online enquêteonderzoek verricht. Vervolgens zijn de tien merken gebotteld water drie dagen op kamertemperatuur, in de zon en in de koelkast bewaard. Ze zijn daarna onderzocht op het kiemgetal en de pathogenen E. coli en S. aureus in het laboratorium van PTC.”

Lees dit artikel verder in het augustusnummer van Parbode. Nu ook een digitaal abonnement mogelijk

0

Gedeeld