Op de werkvloer: Serge Molijn, CEO van Sylvain Foods – Parbode Sneak Peek

“Ik ben een privéchef bij mijn eigen onderneming Sylvain Foods. Wij doen fine dining services tot aan huis. Verder ben ik hoofdkok bij Zorghotel en freelance ik als chef bij restaurant De Dijck. Ik heb altijd van koken gehouden”, vertelt Serge Molijn.

Tekst Lydi-ann Resodimedjo

“Mijn moeder en oma kunnen heel lekker koken, dus hielp ik altijd mee in de keuken en had ik een heleboel vragen. Gemotiveerd door bepaalde familieleden en met mijn doel voor ogen om een eigen restaurant te hebben, besloot ik om Sylvain Foods een kickstart te geven.”

“Klanten hebben de keuze om samen met mij een menu samen te stellen of bestaande menu’s te kiezen die bij hen thuis bereid worden. Mijn allerpopulairste menu was mijn decembermenu, een mooie samensmelting van steak, vis en kip.”

Lees verder in de rubriek ‘Op de werkvloer’ van het augustusnummer van Parbode

Wilt u informatie over het afsluiten van een (digitaal) abonnement?

Klik op www.parbode.com/abonneren

0

Gedeeld