Oorsprong
De bredebon of broodvrucht wordt in de Surinaamse keuken slechts mondjesmaat gebruikt. De vrucht komt oorspronkelijk uit Polynesië (Stille Oceaan), waar het eeuwen de belangrijkste voedselbron was. Ontdekkingsreiziger Thomas Cook beschreef hoe het brood daar gewoon aan de bomen groeide en noemde het daarom breadnut. Na periodes van hongersnood lieten Engelse planters de broodvrucht uit Polynesië halen.