Oorsprong
De naam nasi goreng komt uit het Indonesische en Maleisische taalgebied. Nasi betekent letterlijk gekookte rijst, ‘goreng’ betekent gebakken. Oorspronkelijk bestond in Aziatische landen de nasi goreng uit etensrestjes van de vorige dag (onder andere vlees), die men opbakte met koud geworden gekookte rijst. Bij gebrek aan vlees of als aanvulling erop, wordt vaak ei toegevoegd. Het dient niet zelden als ontbijt voor de inwoners van die landen.