Jachtschotel Benodigdheden (voor 4 personen) 500 gram rundvlees (of rundergehakt) 1 kilo gekookte aardappelen 50 gram boter 1 grote ui 3 hardgekookte eieren 150 gram verse wortelen 100 gram verse bonen 1 blikje tomatenpuree 2 tomaten 2 takjes soepgroente (of […]
Jachtschotel Benodigdheden (voor 4 personen) 500 gram rundvlees (of rundergehakt) 1 kilo gekookte aardappelen 50 gram boter 1 grote ui 3 hardgekookte eieren 150 gram verse wortelen 100 gram verse bonen 1 blikje tomatenpuree 2 tomaten 2 takjes soepgroente (of […]
Al reizend door culinair Suriname, komen wij Dulcie Graanoogst-Muringen tegen. Geen onbekende in de wereld van de catering. Ze runt één van Suriname’s bekendste cateringbedrijven. Een job die een enorme inzet en toewijding vereist. Daarnaast is zij ook nog purser bij de SLM. Kortom: we praten deze keer met een zeer energieke dame. Ze noemt zichzelf, niet ten onrechte, een dynamische duizendpoot.
Varkenshaasmet ratatouille en gratin van brede bon gegarneerd met brede bonchips.
Er is van alles aan het borrelen in de Surinaamse culinaire wereld. Het ene na het andere restaurant met een internationale keuken opent zijn deuren. Koks uit het buitenland die hier komen, verruimen het assortiment aan smaken en gerechten. Ook onze eigen koks maken een ontwikkeling door.
Wat begon als een afstudeerproject is inmiddels verwordentot een serieus bedrijf. Aan de oevers van de Commewijne werkt RinetteSoeropawiro gestaag verder aan de uitbreiding van Suriname Gourmet Farm.Surinaamse toprestaurants vechten om haar oesterzwammen. Parbode nam een kijkjein Commewijne.
Er is van alles aan het borrelen in de Surinaamse culinaire wereld. Het ene na het andere restaurant met een internationale keuken opent zijn deuren. Koks uit het buitenland die hier komen, verruimen het assortiment aan smaken en gerechten. Ook onze eigen koks maken een ontwikkeling door.
Er gebeurt op dit moment veel in de Surinaamse culinaire wereld; het ene na het andere restaurant met internationale keuken opent haar deuren. Koks uit het buitenland verruimen het aantal smaken en gerechten. Maar ook onze eigen koks maken een ontwikkeling door. In deze serie leest u hoe Surinaamse chefs de Sranan kukru op internationaal niveau brengen door met onze vertrouwde ingrediënten verrassend nieuwe gerechten op tafel te zetten. Maar bestaat er eigenlijk wel zoiets als ‘de Surinaamse keuken’? Die vraag stel ik aan Bryan Deekman, eigenaar en chef-kok van het gezellige en eigentijdse restaurant in de Kersten Mall: Posh.
Er gebeurt op dit moment veel in de Surinaamse culinaire wereld; het ene na het andere restaurant met internationale keuken opent haar deuren. Koks uit het buitenland verruimen het aantal smaken en gerechten. Maar ook onze eigen koks maken een ontwikkeling door. In deze serie leest u hoe Surinaamse chefs de Sranan kukru op internationaal niveau brengen door met onze vertrouwde ingrediënten verrassend nieuwe gerechten op tafel te zetten. Maar het belangrijkste ingrediënt in deze recepten is creativiteit. Deze maand: Arnold Fredrik, souschef te Spanhoek Passage.
Price Based Country test mode enabled for testing Suriname. You should do tests on private browsing mode. Browse in private with Firefox, Chrome and Safari
