OorsprongOok Chinezen hebben hun broccoli, maar die lijkt in geen velden of wegen op de broccoli die we in de westerse keuken kennen. De meeste mensen kennen het ook niet als broccoli maar als kailan. Het is een bladgroente met […]
OorsprongHet woord ‘ragout’ is afgeleid van het Franse werkwoord Ragoûter, dat letterlijk ‘de smaak verbeteren’ betekent. Dit betekent echter niet dat ragout een van oorsprong Frans gerecht is. Voorlopers van de ragout werden door de eeuwen heen door verschillende volken […]
OorspromgIn het kader van het verkiezingsthema ‘Armoede’ in deze editie, een maaltijd die je voor weinig geld kunt bereiden. Een compleet gerecht voor nog geen tien srd op tafel! Sardientjes zijn klein, maar behoren wel tot de meest bloedvaten gezond. […]
OorsprongEen wonton is een gevuld deeggerecht dat vanuit China inmiddels de hele wereld heeft veroverd. Volgens de overlevering werden ze in China al twee eeuwen voor Christus bereid. Wontonvellen zijn niets anders dan dunne plakjes deeg. De witte vellen worden […]
OorsprongKatvis eten we in Suriname vaak. Maar meestal in gerookte vorm, de zogeheten droge vis, die je op iedere markt, bij de vele standjes langs de Oost-Westverbinding in Commewijne en op tal van andere plaatsen kunt kopen. Die is lang […]
OorsprongGoulash is van oorsprong helemaal niet Surinaams, maar zoals wel vaker weten we ‘vreemde’ gerechten altijd een typisch eigen smaak te geven. Eigenlijk is het de Hongaarse nationale schotel, die meer lijkt op soep dan op een stevige maaltijd. Maar […]
OorsprongBij een feestelijk kerstdiner mag huzarensalade als voorafje eigenlijk niet ontbreken. De salade die in ons land vaak wordt geserveerd (met rode bieten en/of maïs), lijkt in geen velden of wegen op de oorspronkelijke versie, die bovendien met varkensof rundvlees wordt bereid in plaats […]
Oorsprong Tjaptjoi is van oorsprong een Chinees groentegerecht. ‘Tjap’ betekent in het Kantonees letterlijk ‘gemengd’ en ‘tjoi’ staat voor ‘groente’. In het Hokkien betekent ‘tjap’ echter ‘tien’, dus tjaptjoi zou uit tien groentesoorten moeten bestaan. De schrijfwijze verschilt per land: […]
Oorsprong Anders dan soms wordt gedacht, is bokking geen aparte vissoort; het is een gerookte versie van de haring, die door de bewerking goed geconserveerd is. Eeuwenlang was het in Noord- en West- Europa volksvoedsel nummer 1, vooral omdat het […]
Oorsprong De oorsprong van alle citrusvruchten ligt in Zuidoost-Azië. Archeologen vonden daar bewijzen dat ze hier al in 2100 voor Christus werden geteeld. De eerste citrusvrucht die ergens anders, werd geteeld, was de knobbelige sukadecitroen in het Midden-Oosten. De meest […]
Price Based Country test mode enabled for testing Suriname. You should do tests on private browsing mode. Browse in private with Firefox, Chrome and Safari
