Bijzondere Surinamers zijn een jaar na hun heengaan alleszins een terugblik waard.
Opdat ze niet vergeten worden…
Johannes ‘John’
Paulus Bottse
Paramaribo
3/8/1918- 6/2/2011
Sardienschijven
Oorsprong
Van alle eetbare vissoorten in de wereld zijn sardientjes ongetwijfeld het meest bekend. En waarschijnlijk ook het meest ingeblikt. Je kunt geen supermarkt binnenlopen of je ziet ze in allerlei soorten en maten tussen de blikwaren staan. Doorgaans in tomatensaus of olie. De sardien behoort tot de familie van de haring en komt voor in subtropische wateren, zowel zoet, zout als brak. Als ze niet voortijdig uit het water worden gevist, kunnen ze maximaal vijftien jaar worden.
Bijzondere Surinamers zijn een jaar na hun heengaan allerzins een terugblik waard. Opdat ze niet vergetene worden…
Iwan Vincent
Amatdasim
Paramaribo
12/12/1954 – 01/01/2011
Krab met paksoi
Oorsprong
Na al die feestdagen kan het geen kwaad om weer even te letten op de hoeveelheid calorieën die we binnenkrijgen. Dus deze maand een gezond gerecht in de vorm van een heerlijke salade met krab en paksoi. Krab is gezond, het vlees bevat veel vitamines, mineralen en eiwitten. Het levert goede (onverzadigde) vetten die een gunstige invloed hebben op hart- en vaatziekten. Krabben, die tot de kreeftachtigen behoren maar in tegenstelling tot kreeften geen staart hebben, komen van de ijskoude wateren rond de Noordpool tot de tropische diepzee voor.
Bijzondere Surinamers zijn een jaar na hun heengaan alleszins een terugblik waard. Opdat ze niet vergeten worden…
Stan(ley) Ramon Lokhin
Para – Amsterdam
11/03/1947 – 1/12/2010
Hertengoulash Oorsprong In deze feestmaand mag er wel eens wat heel bijzonders worden bereid. Hert (diya) is bovendien redelijk gezond. Het vlees is doorgaans mager en daardoor ook geschikt voor lekkerbekken met een vet-, cholesterol- of caloriearm dieet. Het heeft […]
Oorsprong
In deze feestmaand mag er wel eens wat heel bijzonders worden bereid. Hert (diya) is bovendien redelijk gezond. Het vlees is doorgaans mager en daardoor ook geschikt voor lekkerbekken met een vet-, cholesterol- of caloriearm dieet. Het heeft een laag vetgehalte, bevat veel ijzer en belangrijke eiwitten. Hertenvlees werd al in het stenen tijdperk door onze voorouders gegeten, de Inheemsen in Suriname weten er ook al eeuwen raad mee.
Omelet met kippenlever
Oorsprong
Over het antwoord op de vraag of lever nu echt gezond is, twisten wetenschappers al eeuwenlang. Vast staat dat het een gezonde bron van vitamines en mineralen is. Sterker nog: van alle soorten vlees bevatten lever en leverproducten de meeste hoeveelheden voedingsstoffen. Echter zit in lever ook veel cholesterol, wat weer een verhoogde kans op hart- en vaatziekten kan hebben. Het komt er eigenlijk op neer dat het met mate moet worden gegeten.
Price Based Country test mode enabled for testing Suriname. You should do tests on private browsing mode. Browse in private with Firefox, Chrome and Safari
