Bijzondere Surinamers zijn een jaar na hun heengaan allerzins een terugblik waard.
Opdat ze niet vergeten worden…
Nerina Mareke Latchmansing
Paramaribo-Puketi
17/5/1978 – 15/5/2010
Bijzondere Surinamers zijn een jaar na hun heengaan allerzins een terugblik waard.
Opdat ze niet vergeten worden…
Nerina Mareke Latchmansing
Paramaribo-Puketi
17/5/1978 – 15/5/2010
Kokospannenkoeken
Oorsprong
Pannenkoeken eten we allemaal wel eens. Soms met spek en kaas, de andere keer ‘simpel’ bestrooid met suiker. Maar er zijn tal van andere, minder voor de hand liggende, varianten mogelijk. Zoals met kokos. Hoewel kokospalmen nu overal in Suriname te vinden zijn, werden ze aan het eind van de vijftiende eeuw, toen de eerste ontdekkingsreizigers voet aan wal zetten, slechts sporadisch aangetroffen. Op de eilanden in de Stille Oceaan waren ze daarentegen op grote schaal te vinden.
Bijzondere Surinamers zijn een jaar na hun heengaan allerzins een terugblik waard.
Opdat ze niet vergeten worden…
John Veira
Paramaribo
11/6/ 1951 – 21/4/2010
Oorsprong
Vis zit vol eiwitten en vetten en is daardoor enorm gezond voor de mens. Wereldwijd komen zo’n dertigduizend vissoorten voor, waarvan slechts enkele honderden worden gevangen en bereid als voedsel. Want niet alle soorten zijn geschikt voor consumptie; veel soorten zijn moeilijk te vangen of zeldzaam, andere soorten zijn niet lekker of zelfs giftig. Vissen die voor de consumptie worden gevangen, zijn grofweg te verdelen in zoetwatervissen en zeevissen.
Krokante visfilet met tajerblad
Oorsprong
Vis zit vol eiwitten en vetten en is daardoor enorm gezond voor de mens. Wereldwijd komen zo’n dertigduizend vissoorten voor, waarvan slechts enkele honderden worden gevangen en bereid als voedsel. Want niet alle soorten zijn geschikt voor consumptie; veel soorten zijn moeilijk te vangen of zeldzaam, andere soorten zijn niet lekker of zelfs giftig. Vissen die voor de consumptie worden gevangen, zijn grofweg te verdelen in zoetwatervissen en zeevissen.
Kikkererwten
Oorsprong
Deze keer een recept waar je alle kanten mee op kunt. Met kikkererwten kun je een volledig maal bereiden, maar vooral onder het Hindostaanse deel van de bevolking is het een populaire snack. Voor wie kikkererwten niet kent: het zijn uit de kluiten gewassen doperwten die vooral in tropische en subtropische landen worden geteeld. De kikkererwt is een eetbare peulvrucht uit de zogeheten vlinderbloemenfamilie.
Oorsprong
Deze keer een recept waar je alle kanten mee op kunt. Met kikkererwten kun je een volledig maal bereiden, maar vooral onder het Hindostaanse deel van de bevolking is het een populaire snack. Voor wie kikkererwten niet kent: het zijn uit de kluiten gewassen doperwten die vooral in tropische en subtropische landen worden geteeld. De kikkererwt is een eetbare peulvrucht uit de zogeheten vlinderbloemenfamilie.
Price Based Country test mode enabled for testing Suriname. You should do tests on private browsing mode. Browse in private with Firefox, Chrome and Safari
