Oorsprong
Cassave is een zeer veelzijdige wortelknol, die gebruikt wordt als hoofdvoedsel, bijgerecht, in soepen maar ook in zoete recepten een plaatsje heeft gevonden. Zoals in de ons land zeer populaire bojo, dat op vrijwel geen enkel feestje ontbreekt. Cassave komt oorspronkelijk uit Brazilië, op basis van archeologische vondsten werd het hier al rond 3000 voor Christus verbouwd.
Bojo
Oorsprong
Cassave is een zeer veelzijdige wortelknol, die gebruikt wordt als hoofdvoedsel, bijgerecht, in soepen maar ook in zoete recepten een plaatsje heeft gevonden. Zoals in de ons land zeer populaire bojo, dat op vrijwel geen enkel feestje ontbreekt. Cassave komt oorspronkelijk uit Brazilië, op basis van archeologische vondsten werd het hier al rond 3000 voor Christus verbouwd.
Oorsprong
Wellicht een niet al te gebruikelijk gerecht, maar met ananas kun je veel meer dan vaak wordt gedacht. Veelal wordt het gebruikt in desserts of verwerkt tot sap, het is echter ook een verrassend en smakelijk ingredient in complete maaltijden. Als je de verhalen mag geloven, ligt de oorsprong van de vitaminerijke vrucht in Paraguay, om precies te zijn in het stroomgebied van de Parana-rivier.
Ananas met garnalen
Oorsprong
Wellicht een niet al te gebruikelijk gerecht, maar met ananas kun je veel meer dan vaak wordt gedacht. Veelal wordt het gebruikt in desserts of verwerkt tot sap, het is echter ook een verrassend en smakelijk ingredient in complete maaltijden. Als je de verhalen mag geloven, ligt de oorsprong van de vitaminerijke vrucht in Paraguay, om precies te zijn in het stroomgebied van de Parana-rivier.
Oorsprong
Soms kan snel heel erg lekker zijn. Wat te denken van deze tropische gehaktballen, die binnen een half uurtje kant en klaar als onderdeel van een volledig menu op tafel kunnen staan, maar die ook kunnen dienen als voortreffelijk borrelhapje. De gehaktbal is vooral in Nederland en België populair, maar heeft beetje bij beetje in alle uithoeken van de wereld zijn intrede gedaan. Het mooie is dat het een multi-religieus gerecht is, want je kunt een bal draaien van zowel rund-, kippen-, varkens- of schapenvlees.
Tropische gehaktbal
Oorsprong
Soms kan snel heel erg lekker zijn. Wat te denken van deze tropische gehaktballen, die binnen een half uurtje kant en klaar als onderdeel van een volledig menu op tafel kunnen staan, maar die ook kunnen dienen als voortreffelijk borrelhapje. De gehaktbal is vooral in Nederland en België populair, maar heeft beetje bij beetje in alle uithoeken van de wereld zijn intrede gedaan. Het mooie is dat het een multi-religieus gerecht is, want je kunt een bal draaien van zowel rund-, kippen-, varkens- of schapenvlees.
Kousenband met garnalen
Oorsprong
Kousenband is waarschijnlijk de meest gebruikte groentesoort in Suriname. Maar de groente, die nog het best te beschrijven valt als een zeer langgerekte sperzieboon, komt oorspronkelijk uit tropisch Afrika. In de loop der eeuwen is het door emigranten (en vermoedelijk ook slaven) over de rest van de wereld verspreid. Inmiddels is het ook in Aziatische landen een onmisbaar ingrediënt in de keuken.
Oorsprong
Kousenband is waarschijnlijk de meest gebruikte groentesoort in Suriname. Maar de groente, die nog het best te beschrijven valt als een zeer langgerekte sperzieboon, komt oorspronkelijk uit tropisch Afrika. In de loop der eeuwen is het door emigranten (en vermoedelijk ook slaven) over de rest van de wereld verspreid. Inmiddels is het ook in Aziatische landen een onmisbaar ingrediënt in de keuken.
Okersoep met zoutvlees
Oorsprong
Oker, in het Nederlands okra genoemd en op de Antillen yambo, is een groentensoort die vooral in tropische landen wordt gegeten. Nou ja, het wordt gebruikt als groente, maar is in feite de onrijpe vrucht van de Abelmoschus Esculentus, zoals de Latijnse naam luidt. De naam Abelmoschus is afgeleid van het Arabische ‘abu-l-mosk’, wat 'vader van muskus' betekent. Dit vanwege de naar muskus ruikende zaden. Oker komt van oorsprong uit Afrika, om precies te zijn uit Ethiopië.
Price Based Country test mode enabled for testing Suriname. You should do tests on private browsing mode. Browse in private with Firefox, Chrome and Safari
Bijzondere Surinamers zijn een jaar na hun heengaan allerszins een terugblik waard. 
