Oorsprong
De pinda, ook wel aardnoot, grond- of apennoot genoemd, is ondanks die bijnamen geen noot in botanische zin, maar de vrucht van een tot de vlinderbloemenfamilie behorende eenjarige plant. De plant is oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Amerika, maar werd dankzij de Spanjaarden in de zestiende eeuw verspreid over tropische en subtropische gebieden in de hele wereld.
Tahoe met broccoli
Tahoe wordt gemaakt van sojabonen en is cholesterolvrij. Het wordt veelal in blokvorm verkocht. Het heeft een wat sponsachtige smaak, maar wordt door menig vegetariër beschouwd als een ideale vervanger van vlees. Vleesliefhebbers denken daar overigens anders over.
Tahoe wordt gemaakt van sojabonen en is cholesterolvrij. Het wordt veelal in blokvorm verkocht. Het heeft een wat sponsachtige smaak, maar wordt door menig vegetariër beschouwd als een ideale vervanger van vlees. Vleesliefhebbers denken daar overigens anders over.
Heb je het over Suriname, dan heb je het over lekker eten. Toch? Er gaat geen gelegenheid voorbij of er komt een stevig maal op tafel. Maar soms weten we helemaal niet wat we willen koken. Daarvoor zijn er vele honderden kookboeken. Parbode heeft de meest bijzondere uitgezocht. Deze maand: ‘This is the way we cook!’.
This is the way we cook!
Heb je het over Suriname, dan heb je het over lekker eten. Toch? Er gaat geen gelegenheid voorbij of er komt een stevig maal op tafel. Maar soms weten we helemaal niet wat we willen koken. Daarvoor zijn er vele honderden kookboeken. Parbode heeft de meest bijzondere uitgezocht. Deze maand: ‘This is the way we cook!’.
Nasi met gember
Gember wordt doorgaans niet veel in gerechten verwerkt. Dat is jammer, want het geeft een apart accent aan menig maal. Vooral in de keuken op veel Caribische eilanden hebben ze dat lang geleden al ontdekt. Zelden zal daar kip of een ander vleesgerecht op tafel worden gezet zonder dat er een snufje van de bijzondere wortel in is verwerkt.
Gember wordt doorgaans niet veel in gerechten verwerkt. Dat is jammer, want het geeft een apart accent aan menig maal. Vooral in de keuken op veel Caribische eilanden hebben ze dat lang geleden al ontdekt. Zelden zal daar kip of een ander vleesgerecht op tafel worden gezet zonder dat er een snufje van de bijzondere wortel in is verwerkt.
Heb je het over Suriname, dan heb je het over lekker eten. Toch? Er gaat geen gelegenheid voorbij of er komt een stevig maal op tafel. Maar soms weten we helemaal niet wat we willen koken. Daarvoor zijn er vele honderden kookboeken. Parbode heeft de meest bijzondere uitgezocht. Deze maand: ‘Sandhia’s recepten’.
Sandhia’s recepten
Heb je het over Suriname, dan heb je het over lekker eten. Toch? Er gaat geen gelegenheid voorbij of er komt een stevig maal op tafel. Maar soms weten we helemaal niet wat we willen koken. Daarvoor zijn er vele honderden kookboeken. Parbode heeft de meest bijzondere uitgezocht. Deze maand: ‘Sandhia’s recepten’.
Soep van poe
Zo kort als de naam is, zo lang is de nogal merkwaardige groentensoort poe. Door Hindostanen wordt het ook wel lauki genoemd. Poe heeft iets weg van een groene knuppel, een soort uit de kluiten gewassen komkommer, en de meest pittige exemplaren wegen al snel een paar kilo. De vrucht
groeit aan een klimplant, het vruchtvlees wordt veelal gestoofd alvorens te worden gegeten. Maar daarnaast kun je er ook een overheerlijke soep van maken, bijvoorbeeld met kip en kokosmelk.
Price Based Country test mode enabled for testing Suriname. You should do tests on private browsing mode. Browse in private with Firefox, Chrome and Safari
