Na de geslaagde roti-test (2013) en nasi-test (2014) stortte een deskundige jury zich in opdracht van de redactie van Parbode dit jaar op tjap soy met garnalen. Het moet gezegd: dat viel niet mee! Over geen van de tien geproefde porties was de jury enthousiast, kritische geluiden klonken er echter in overvloed. De algehele conclusie luidt: tjap soy met garnalen kun je het beste thuis zelf maken.
De opdracht van onze zeskoppige jury was simpel: bekijk, ruik en proef tien porties tjap soy met garnalen, oordeel of er genoeg smakelijke garnalen tussen de groenten zitten en of de peper voor wat extra’s zorgt. Om vooroordelen te vermijden, wisten de deskundigen niet waar de bewuste porties waren gekocht.
Bij voorgaande testen heeft de redactie nooit medelijden gehad met de panelleden. Immers, ze mogen zich tegoed doen aan bergen eten, op kosten van Parbode. Maar dat was deze keer anders. De tyuri’s, zuchten en andersoortige wanhopige geluiden bleven tijdens het proeven niet uit. Sommige juryleden klaagden achteraf zelfs over lichte, ongemakkelijke buikklachten.
Dat kwam ook tot uitdrukking in de eindresultaten. Heeft de ervaring geleerd dat er altijd twee of drie positieve uitschieters uit de bus komen, gevolgd door een ruime middenmoot waar je als hongerige consument best langs kunt gaan, plus nog een of twee eettenten die je, als je verstandig bent, beter kunt mijden, nu bleken de geteste restaurants elkaar niet zo veel te ontlopen.
Er werd bij het testen niet alleen gelet op de smaak, maar ook hoe het portie eruit zag, of er voldoende garnalen tussen de groenten zaten, of er voldoende variatie van groenten was en naar de verhouding prijs/hoeveelheid. En passant werd ook de bediening/klantvriendelijkheid en de hygiëne in het restaurant meegenomen in de eindbeoordeling.
Nieuwsgierig? Koop dan snel de septembereditie!
Nu populair
