Op de werkvloer: Hubert Mijnals, directeur sappenonderneming N.V. Amoro – Parbode Sneak Peek

“Ik ben begonnen in 2005. Toen experimenteerde ik nog zo een beetje. Daarna ben ik officieel begonnen in 2007, maar in die periode was de onderneming nog een eenmansbedrijf. In 2011 is de onderneming een nv geworden.”

Tekst Dewi Djojodikromo

Vanwaar het idee om met een sappenonderneming te beginnen?

“In 1975 ben ik naar Nederland vertrokken. Ik deed daar welzijnswerk en heb er tot 1997 gewoond. Daarna heb ik tot 2005 in Canada gewoond waar ik samen met mijn vrouw een kippenboerderij runde. Wij hadden toen iemand die op de kippenboerderij paste, maar die is jammer genoeg jong overleden. We besloten om de kippenboerderij te verkopen. Daarna zijn wij verhuisd van het platteland naar de stad. Ik begon heimwee te krijgen en wilde terug naar mijn geliefd Suriname. Maar waarmee zou ik mijn tijd vullen? Waar houd ik het meest van? Toen dacht ik: ik houd van sap, ik drink elke dag sap, dus waarom zou ik niet met sap de kost verdienen? Voordat ik sapproducent werd, heb ik mij ingelezen in het produceren van sappen. Ook heb ik een zus die lekkere sap kan maken, gevraagd mij te wijzen hoe ze het doet.Wij zijn begonnen met het maken van kleine flessen sap, die wij bij de buurtsupermarkt bezorgden. En zo is het van iets kleins naar iets groters gegroeid. Nu maken wij sapextracten zonder geur-, kleur- of smaakstoffen en zonder conserveermiddelen. Op dagbasis maken wij ongeveer 100 tot 200 liter (sap)extracten.”

Hoe ziet uw werkdag eruit?

“Zes uur in de ochtend wakker worden en gelijk aan de slag gaan. Ik doe dan de werkruimten open, want ons personeel komt al om acht uur. We werken door tot onze taken voor die dag erop zitten.”

Welke smaken maakt u allemaal?

“Wij maken sapextracten in de smaken: ananas, awara, fruitpunch, gember, kers, lemmetje, markoesa, meloen, mopé, pomme de cythère, syuru, tamarinde en zuurzak, en combinaties hiervan.”

Lees het hele artikel in het septembernummer van Parbode

0

Gedeeld