Opinie: Ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag? – Parbode Sneak Peek

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Het zou de spijsvertering op gang brengen en dat zou belangrijk zijn om je suikerspiegel niet (verder) te laten dalen, waardoor je geen graaigedrag gaat vertonen. Het is brandstof en geeft je dus energie, waardoor je kan werken; zonder een goed ontbijt zou dat niet lukken. Onzin, dit is ons aangepraat!, zeggen vele materiedeskundigen.

Tekst Sandra Smit

Dat het goed zou zijn om om de twee of drie uur iets te eten, want dat zou de bloedsuikerspiegel stabiel houden, is volgens onder andere Erica Slof, diëtiste bij Eet Oké in Lelystad, ook een mythe. Vele van onze eigen diëtisten geloven helaas nog in beide mythen.

Over gezond eten is al zo veel gezegd, feiten en fabels. Wat vind ik van dit alles? Vanaf ik het zelf mocht bepalen heb ik nooit ‘ontbeten’. Wat heb ik me jarenlang moeten verdedigen tegen alle aanvallen dat het slecht zou zijn. Ik zei dan maar: ik ben wakker, maar mijn maag slaapt nog twee uurtjes door. En ik ben altijd gezond geweest, mét het juiste gewicht. Ik weet dus gevoelsmatig allang dat het ontbijt niet de belangrijkste maaltijd is. Hoewel, de definitie van ontbijt is simpelweg: de eerste maaltijd van de dag, ook als die om half 2 ’s middags is; breakfast betekent letterlijk: het breken van het vasten.

En dat brengt mij op het volgende: intermittent vasten. Het is al heel lang bekend dat dit een gezonde leefstijl is, maar toch zijn maar weinig mensen ervan op de hoogte.

Lees dit artikel verder in het augustusnummer van Parbode. Nu ook een digitaal abonnement mogelijk

0

Gedeeld