Voor Tan Bun Skrati is opschaling meer dan ooit noodzakelijk – Parbode Sneak Peek

Cacaoverwerkingsbedrijf Tan Bun Skrati heeft sinds de opstart in 2010 een gestadige groei doorgemaakt. Mede dankzij recente bedrijfsinvesteringen steeg de jaarproductie naar zo’n 2000 chocoladerepen, 500 stuks drinking chocolate (skrati) en 600 theedoosjes cacao nibs. Deze cijfers zijn echter bij lange na niet toereikend om het bedrijf in tijden van zware economische neergang duurzaam en rendabel te maken. “Met microprocessing gaat het niet lukken. We moeten nu opschalen naar kleinschalige verwerking”, beklemtonen de motoren achter dit tweepersoonsbedrijf, Ellen Ligteringen en Rutger Lem.

“We hebben zelf maar vijf bomen op ons erf”, vertelt Ellen Ligteringen (53), terwijl ze ons rondleidt langs haar schaduwrijke cacaobomen. “Een boom geeft gemiddeld vijftig vruchten per jaar. De grootste cacao-aanplant, zo’n 250 bomen, is op Tijgerkreek, Saramacca, bij de familie Muler. Daar konden we vanaf 2008 oogsten, maar sinds 2021 oogst de familie zelf en brengen ze de vruchten naar ons. We gebruiken alles van hen en zouden graag meer willen.”

Ligteringen is al zo’n dertien jaar CEO van de micro-onderneming Tan Bun Skrati die in 2010 officieel werd ingeschreven bij de Kamer van Koophandel en Fabrieken. Ondanks Ligteringen geboren is in Leiden, was ze van kindsaf geboeid door Suriname, mede vanwege de verhalen van haar Surinaamse moeder, Carla Jessurun.

Na een opsnuifperiode van een half jaar kwam Ligteringen vanaf 1996 jaarlijks voor een paar maanden naar Suriname, totdat ze zich in 2004 definitief vestigde. Het idee om iets met cacao te beginnen, rijpte een jaar later.

Lees het hele artikel in het aprilnummer van Parbode

Voor informatie over het afsluiten van een (digitaal) abonnement, klik op www.parbode.com/abonneren

0

Gedeeld