Waar een klein massalabedrijf groot in kan zijn – Parbode Sneak Peek

Ruim duizend kilo massala per dag en ruim twintigduizend kilo per maand. Dat is waarvoor de vijftien personeelsleden van Arva Spices zich elke dag met hart en ziel inzetten. Want dat massala vooral onder Hindostanen een gewild product is, is alom bekend. Het familiebedrijf Ramdat groeit. Het was de stille wens van wijlen oprichter en vader Rajen Ramdat om het bedrijf voort te zetten. En zo geschiedde, want twee jaar na diens overlijden in 2019, staat het bedrijf nog fier overeind én met veel toekomstperspectieven.

Tekst Arjen Stikvoort

Het uit Nederland afkomstige stel Patrick Chotkan en Archena Ramdat vertelt hartstochtelijk over hun avontuur dat zij zijn aangegaan om zich op (schoon)vaders’ verzoek te laten betrekken bij het ongeveer 25 jaar oude massalafabriekje. In 2019 vertrokken zij vanuit Nederland, waar zij elkaar hadden leren kennen en een huisje-boompje-beestje-leven hadden, naar Suriname om zich (definitief) in het bedrijf te nestelen. “Dat was niet direct gemakkelijk, met een kleine van nog geen jaar op schoot”, vertelt de van origine ingenieur hoogspanning Chotkan. Hij verruilde zijn vaste baan bij de Rotterdamse Elektrische Tram NV (RET) voor het familiebedrijf van zijn vrouw Archena en zijn schoonmoeder Lila Ramdat. Archena studeerde in Nederland Psychologie en Rechten. Haar vader begon in 1990, na eerst zelf zijn tante geholpen te hebben met haar specerijenfabriek, zijn eigen onderneming. “Het kriebelde bij mijn vader om iets voor zichzelf te beginnen. Hij ging ook in de specerijen, maar hij richtte zich naast gele en groene erwten, witte en zwarte peper en rijstebloem, ook op massala, wat letterlijk mengsel of mix betekent. Dat werd het hoofdproduct, waaraan enige jaren later ook doksamassala, de zogenaamde sterkere variant (voor vlees en vis), werd toegevoegd. De massalafabriek staat nog steeds op de plek waar alles vijfentwintig jaar geleden begon op het familieterrein van de familie Ramdat aan de Mangolaan.”

Gecertificeerde grondstoffen

De naam Arva Spices staat voor de eerste twee letters van Rajen Ramdats dochters Archena en Varsheni.

Lees dit artikel verder in het novembernummer van de Parbode, ook online verkrijgbaar

0

Gedeeld